チキンソテー　チェリートマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は分厚い部分に数ヶ所包丁で切込みを入れ、塩とこしょうを振る。

2. 2

   チェリートマトは8等分に切る。

3. 3

   ピーマンと玉ねぎはみじん切りにし、塩（分量外）を振って3分おいて水けを絞る。

4. 4

   クレソンはざく切りにする。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮目から中火で焼く。

6. 6

   軽く押さえつけながら3分間、皮がカリッとするまで焼いたら裏返し、弱めの中火で4分焼く。

7. 7

   ボウルにチェリートマトとみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、【A】を入れてよく混ぜる。

8. 8

   器に鶏肉を盛ってソースをかけ、クレソンを添える。