大根と手羽先のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて乱切りにする。

2. 2

   耐熱容器に並べてふんわりラップをして電子レンジで加熱する（600Wで5分）。

3. 3

   小松菜はさっと塩茹でして5㎝に切る（塩分量外）。

4. 4

   にんにくは縦に半分に切って包丁でつぶし、しょうがは皮をむいて薄切りにする。

5. 5

   手羽先の骨に沿って包丁を入れ、フォークで皮を数ヶ所刺しておく。塩を振って軽くもみ込む。

6. 6

   鍋にサラダ油を引いて火にかけ、手羽先を皮目から焼く。

7. 7

   焼き目がついたら裏返し、大根を加える。

8. 8

   全体を軽く混ぜながら炒めたら、【A】の材料を加える。

9. 9

   煮汁が沸騰したら弱火にし、落し蓋をして10分煮る。

10. 10

    器に盛って小松菜を添える。