オクラと長いもの豚バラ巻き　梅ポンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩（小さじ1）を振り表面をこすり産毛を取り、1分茹で氷水に取る。

2. 2

   ペーパーで水気を取りガクから上を切り落とす。

3. 3

   長いもは皮を剥き1cm角の棒状に切る。（6本作る）

4. 4

   梅干しは種を取りたたき、梅干し以外のAと合わせる。

5. 5

   豚バラ肉を広げ、内側に塩（小さじ1/4）、薄力粉（大さじ1）を振る。

6. 6

   オクラは2本1組、長いもは2本1組にして大葉を巻き、それぞれを豚バラ肉で巻く。

7. 7

   表面に薄力粉（大さじ1）をまぶし、手で軽く抑える。

8. 8

   フライパンを中火で温め❼の継ぎ目を下にして並べ、全体に焼き色を付ける。

9. 9

   余分な油をペーパーで取り、火を切り❹を加え全体に絡める。