甘塩たらときのこのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘塩たらは1％の塩水に30分ほど浸し、水気を取り3等分にし薄力粉（適量）をまぶす。

2. 2

   ほうれん草は5cm長さに切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、ベーコンは5mm角の棒状に切り、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンを中火にかけバター（10g）を溶かし、たらの表面を香ばしく焼き一度取り出す。

4. 4

   フライパンにバター（10g）を足し、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、ほうれん草の順で炒める。

5. 5

   塩、こしょうをし、薄力粉（小さじ1）をまぶしなじませ、❸、牛乳を加えとろみがつくまで煮たら塩、こしょうで味を調える。仕上げにパセリをふりかける。