お家で簡単ふわふわピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピザ台を作る
   大きなボウルに粉を入れ、粉の周りに砂糖、塩をおきます。砂糖の近くにドライイーストをおいて、ぬるま湯をイーストめがけて入れて、混ぜます。

2. 2

   粉っぽかったらぬるま湯を少しづつ足します。べちょべちょだったらそのままこねます。まとまらない時は薄力粉を少しうち粉として使います。

3. 3

   途中でオリーブオイルを入れ、よく捏ねます。滑らかになったら丸めてボウルの真ん中入れ、ラップをふわっとかけ、40分発酵させるか、暖かいところに放置します。

4. 4

   2倍に膨らんだらげんこつで潰して4個に切り分け丸めます(かならず切ってください)3個はラップにきっちり包んで、2個は冷凍庫1個は冷蔵庫に入れておきます

5. 5

   ピザを焼く
   魚焼きグリルを温めておきます。(水あり片面グリル)グリルの大きさのホイルにオリーブオイルを薄く塗って、広げたピザ台をのせ1分焼きます。

6. 6

   取り出してひっくり返し、ピザソース・具材・チーズ・をのせ、グリルに戻し、様子を見ながら、5分ほど焼きます

7. 7

   2枚目も同じ要領で焼きます。3枚目以降はカチカチになる前に取り出して室温に戻します。食べない時は食べたい時に自然解凍で