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いろいろ野菜のシーザーサラダ レシピ・作り方

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aki19326
パプリカやコーンを入れるともっと色鮮やかですが、スーパーにおいてなくて…(涙)

材料(3人分)

サニーレタス(ほかのレタスでも)
大8枚
にんじん
5㎝を半分
たまねぎ
1/2個
*パン耳
食パン1枚大を1枚
*粉チーズ
大さじ3
*マヨネーズ
大さじ1
*酢
大さじ1.5
*オリーブオイル
大さじ2
*塩
3つまみ
*粗挽き黒こしょう
適宜
*おろしにんにく
1/2かけ分
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作り方

  1. 1
    サニーレタスは太めの千切り、にんじんはごく細い千切り、玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。(スライサーがあれば便利)
  2. 2
    パン耳を1センチ角に切り、オーブントースターで焼くかフライパンで炒ってカリッとさせる。市販のクルトンを使ってもよい。
  3. 3
    大きめのボウルに*の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、1、2を加えてあえる。皿に盛り、好みで粗挽き黒こしょうや粉チーズを追加でふりかけて食べる。

おいしくなるコツ

野菜の水けをしっかりと切り、ドレッシングとあえるのは食べる直前にすると水っぽくなくおいしくできます。

きっかけ

外食の時よく注文するシーザーサラダ、家でも食べたくて作ってみました。

公開日:2012/02/25

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カテゴリ
シーザーサラダ
料理名
シーザーサラダ

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