レンジで簡単丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜる。…①

2. 2

   バターを湯せんして溶かし、牛乳と混ぜ合わせ、①の袋に入れる。

3. 3

   ①の袋に少し空気を含ませて縛り、生地をもむように10分くらい混ぜる。

4. 4

   生地が馴染んでもまだべたべたで扱いにくいのでオリーブオイルを入れる。
   すると手にくっつかない。

5. 5

   生地を2センチくらいの厚さにしてレンジで1次発酵させる（袋に入れたまま）。

6. 6

   レンジに発酵モードがなければ生地をまな板に置き、2センチの厚さにならして濡れ布巾をし、20分ほど放置。

7. 7

   時間がきたらパンを8等分に分割し、つぶして空気抜きをした後丸める。

8. 8

   レンジで2次発酵を行う。
   発酵モードがない時は濡れ布巾をして20分程度放置。
   1.5倍くらいになったら上手に発酵できてます。

9. 9

   発酵終了後レンジのパンモードで焼いて終了。
   パンモードがない時は180度に余熱したレンジで15分焼いて終了。

10. 10

    2次発酵が終わった後、生地の中に具を入れて焼いてもOK。
    ピザ生地にする時は1次発酵だけでできます。

11. 11

    中華パン。
    ひき肉、シイタケ、ねぎ、春雨などをしょうゆで炒めた物を中に入れてます。

12. 12

    ピザパン。
    ウィンナー、チーズを入れ、ケチャップで味付け。