材料（2人分）
- トマト
- 2個
- 玉ねぎ
- 1／４個
- パセリ
- 1房
- レモンの輪切り
- ２枚
- 黒オリーブ輪切り
- 16枚
- ⚫オリーブオイル
- 大さじ2
- ⚫お酢
- 大さじ2
- ⚫砂糖
- 小さじ1
- ⚫レモン汁
- 小さじ1／２
- ⚫塩、粗挽き胡椒
- 適量
作り方
-
- 1
- トマトは、輪切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
パセリは、みじん切りに。
レモンは、くし切りに。
-
- 2
- ボウルに⚫の調味料を入れて、良く混ぜる。
玉ねぎ、パセリ、黒オリーブを入れて味を馴染ませる。
玉ねぎがしんなりするまで、30分以上おく。
-
- 3
-
- お皿にトマトとレモンを並べて、②の玉ねぎを乗せる。
※時間がたつと水っぽくなるので、お早めにお召し上がり下さい。
おいしくなるコツ
玉ねぎはある程度しんなりしてから、トマトにかけます。
時間がたつと水っぽくなるので、お早めにお召し上がり下さい。
きっかけ
トマトをたくさん食べたかったので。
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