材料（2人分）
- イングリッシ
- 2個
- キャベツ
- 1枚
- スライスチーズ
- 2枚
- じゃが芋
- 2個
- 合い挽きミンチ
- 50g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ5
- 水
- 大さじ3
- パン粉
- 1/2カップ
- 揚げ油
- 適量
- トンカツソース
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- じゃが芋は茹でてつぶす
-
- 2
- 玉ねぎはみじん切りする
-
- 3
- テフロンのフライパンを熱し合い挽きミンチを炒め色が変わったら玉ねぎも加え炒め合わせ、塩、コショウで調味する
-
- 4
- 1と3をよく混ぜ楕円形にする
-
- 5
- 小麦粉と水をよく混ぜ4につけ、パン粉をまぶす
-
- 6
- 170℃の油できつね色になるまで揚げる
-
- 7
- キャベツは、千切りする
-
- 8
- 半分にしたイングリッシュマフィンにスライスチーズを乗せてオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く
-
- 9
- 8にキャベツ、6を乗せトンカツソースをかけ、マフィンをのせる
おいしくなるコツ
コロッケは市販でもOKです
きっかけ
コロッケがあまったのでランチ用に作りました
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