プラリネカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄にグラニュー糖を加えすり混ぜる。ふるった薄力粉を加え、さらによく混ぜる

2. 2

   牛乳を沸騰直前まで温め、1の卵黄生地に少しずつそそぐ

3. 3

   茶漉しで漉しながら鍋に戻し、かき混ぜながら中火でとろみがつくまで加熱する

4. 4

   プラリネペーストを加えて出来上がり