シナモンクルミロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●フィリングを作る。
   室温に戻したバターに砂糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

2. 2

   卵、牛乳、アーモンドプードル、刻んだクルミ、シナモン、ココアを順に入れ、その都度よく混ぜる。

3. 3

   一次発酵を終えたパン生地を打ち粉をうった台上に取り出し、丸めてベンチタイム１５分。

4. 4

   めん棒で18ｃｍ角くらいの大きさに伸ばし、2で作ったフィリングを全面に塗る。端からくるくる巻いていき、半分に折ってパウンド型に詰める。

5. 5

   二次発酵３５分

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで２５分焼いて出来上がり。