キャベツとゆで卵のポテサラホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは細切りにし、塩小さじ１／５をまぶしてしんなりするまで置く。

2. 2

   ジャガ芋は皮を剥いて４等分に切り、水にさっと濡らしてラップで包む。
   
   レンジで２〜３分串がすっと通るようになるまで加熱する。

3. 3

   キャベツの水を絞り、ジャガ芋、殻を剥いたゆで卵、砂糖を入れ、ジャガ芋とゆで卵をつぶしながら混ぜる。
   
   マヨネーズを入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。

4. 4

   パンに３を乗せてはさみ、フライパンにのせる。
   
   中火にし、ヘラで押さえながら両面こんがり焼く。