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チーズ入りスイートポテト レシピ・作り方

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純金カステラ
クリームチーズ入りのまったりしたスイートポテトです

材料(10個人分)

さつまいも
250g
砂糖
40g
クリームチーズ
60g
はちみつ
大さじ1
卵黄
1個
生クリーム
20g
塗り卵
適量
栗の甘露煮(市販)
10粒
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作り方

  1. 1
    さつまいもはゆでて潰し、余裕があれば裏ごしする
  2. 2
    鍋に潰したさつまいもと砂糖、はちみつ、クリームチーズを入れ、火にかける
  3. 3
    チーズが溶けたら卵黄と生クリームを加え、焦がさないように絶えず混ぜながらもったりするまで加熱する
  4. 4
    星型口金をつけた絞り袋に詰め、お好みのカップに絞っていく
  5. 5
    栗の甘露煮を一つずつトッピングし、仕上げに表面にハケで塗り卵を塗り、180℃に余熱したオーブンで20分焼く

きっかけ

濃厚でまったりとしたスイートポテトが食べたくて

公開日:2016/06/21

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カテゴリ
スイートポテト

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純金カステラ 基本無言ですがつくれぽはメールでチェックしてます(´・ω・`)

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