クランベリーとオレンジ、ココナッツのミニマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クランベリーをオレンジジュースに漬け、冷蔵庫で1晩おく。

2. 2

   バター、クリームチーズ、卵は室温に戻す。
   
   オーブンは１８０度に予熱する。

3. 3

   ココナッツファインはミルサーなどで粉にする。

4. 4

   ボウルにバターとクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を入れてふんわりするまで混ぜる。

5. 5

   卵を入れて滑らかになるまで混ぜ、１を入れてヘラでよく混ぜる。
   
   粉とベーキングパウダーをふるって加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

6. 6

   型に分けていれ、温めたオーブンで２０分ほど、串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。