豆乳カレースープのチョコクロプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に玉ねぎと水を入れて蓋をし、火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして玉ねぎに火が通るまで３〜４分煮る。

2. 2

   ルウを入れて溶かし、ハム、ざく切りにしたブロッコリーを入れ、ブロッコリーに火が通るまで２〜３分煮る。
   
   豆乳、塩、コショウで調味する。

3. 3

   玉ねぎを水にさらして水を換え、レタス、パプリカを入れてさっと混ぜてざるにあげる。

4. 4

   アスパラは下１／３ほどピーラーで皮を剥いて２〜３等分に切り、さっとゆでてざるにあげる。

5. 5

   卵は殻を剥いて食べやすく切る。

6. 6

   パンは袋の表示どおりに焼く。

7. 7

   お皿にスープ、レタス、アスパラ、卵、パンを盛りつけ、卵にマヨネーズをかける。