キャラメルスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは蒸して火を通し、50ｇをいちょう切り、残りはフードプロセッサーにいれ、砂糖70ｇを入れて滑らかになるまで混ぜる。

2. 2

   鍋にカラメルの砂糖と水をいれよく混ぜ、火にかける。
   
   フライパンを傾けて混ぜながら濃い茶色になるまで加熱する。

3. 3

   ぬるま湯を入れて混ぜ（はねるので注意）なじんだらオーブンパーパーをしいた型に流しいれる。
   
   上にいちょう切りにしたサツマイモを散らしておく。

4. 4

   フードプロセッサーにかけたサツマイモに、卵、生クリームを入れて混ぜる。
   
   振るった小麦粉を入れて混ぜる。

5. 5

   3に流しいれ、180度のオーブンで30分ほど焼く。