アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは、1.5ｾﾝﾁ程に切りる。

2. 2

   薄力粉と、強力粉を
   ふるいに掛け、ボールにバターを入れて
   切るように、混ぜる。

3. 3

   バターが溶け小さくなったら、塩を溶かした冷水を入れて、混ぜる。

4. 4

   丸めてラップに包み
   冷蔵庫で役1時間寝かす。

5. 5

   冷蔵庫から出して、
   打ち粉を使いながら麺棒で、長方形になる様に伸ばす。

6. 6

   伸ばしては、三つ折にする工程を3回程繰り返し、2等分して、冷蔵庫で30分寝かす。

7. 7

   パイ皿にバターを塗っておく。

8. 8

   クッキーは、袋に入れ　荒く砕いておく。

9. 9

   2等分した生地を冷蔵庫から取り出し、パイ皿が隠れる位まで伸ばす。

10. 10

    パイ皿に生地を乗せる。もうひとつの生地は。蓋として使う。パイ皿からはみ出た生地は切り落とし、とっておく。

11. 11

    パイ皿に砕いたクッキーを敷きりんごジャムとレモンジャムを混ぜたものを、上にのせる。

12. 12

    蓋をして、溶き卵を塗り、残り生地を、1.5センチ幅程に切って、上にクロスさせ卵を塗る。

13. 13

    200度に予熱しておいたオーブンに入れ
    20分焼き、温度を180度に下げ更に30分焼く。

14. 14

    オーブンから取り出し、網などに乗せ冷やす。

15. 15

    出来上がりです。

16. 16

    器に切り分けて、完成です。