胡桃とりんごのシナモンロールスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャセロールに薄くバターを塗っておく。オーブンを２００℃に予熱する。
   りんごは芯を取り、１～１．５ｃｍの角切りにしておく。

2. 2

   フィリングを作る。バターを小さなボウルに入れて泡だて器でほぐし、グラニュー糖、ブラウンシュガー、シナモンパウダーを加えてよく混ぜる。

3. 3

   ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダー、グラニュー糖をふるい入れ、サラダ油を加えて泡だて器で全体に油がいきわたり、ぽろぽろになるまで混ぜる。

4. 4

   ２に牛乳を加えて、ゴムベラでまとまるまで切り混ぜる。

5. 5

   台に打ち粉（強力粉）少々をして生地を乗せ、縦２２ｃｍ、横４８ｃｍくらいに伸ばす。手前１～２ｃｍを空けて、全体にフィリングをまんべんなく塗り、刻んだ胡桃を散らす。

6. 6

   奥から手前に向かってしっかり巻き、３ｃｍ幅、１６等分に切り分ける。切り分けたら、バランスよくキャセロールに並べる。

7. 7

   予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。上から角切りにしたりんごをＪ広げてのせ、グラニュー糖とシナモンパウダーをふり、オーブンに戻して焼く。

8. 8

   ７の粗熱がとれたら、粉砂糖に牛乳をs少しずつ加えてアイシングを作り、スプーンで表面にかける。トースターやオーブンなどで色よく乾煎りしたスライスアーモンドを散らして出来上がり。