青森県しそのとう漬け混ぜご飯おにぎり レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ＮＥＷクレラップ
- ご飯
- 2膳分
- しそのとう漬け
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 焼き海苔
- 適量
- ■しそのとう漬け■
- シソの実塩漬け（水に10分ほど漬ける）
- 大さじ3
- ごぼう（みじん切り）
- 5ｃｍ
- 2～3ｍｍの大根の皮（みじん切り）
- 5ｃｍ分
- キュウリ（みじん切り）
- 1/2本
- にんじん（みじん切り）
- 3ｃｍ
- 塩(野菜の2％）
- 小さじ1/2
- ○醤油
- 大さじ1
- ○味噌
- 大さじ2
- ○砂糖
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 大根、にんじん、ごぼう、キュウリに塩をまぶして10分ほど置く。
-
- 2
- 1とシソの実の水を絞り、キッチンペーパーをしいたお皿に広げ、冷蔵庫で1晩乾かす。
-
- 3
- ○と2をよく混ぜ、冷蔵庫で3〜４日漬ける。
-
- 4
-
- ご飯に3を適量混ぜる。
-
- 5
-
- ラップを敷いて塩を軽くふり、4を半量ずつ包んでおにぎりにする。
-
- 6
-
- 海苔で巻いて出来上がり。
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