〔お手伝いレシピ〕ライ麦入りのピタパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔お手伝いポイント〕
   打ち粉以外の材料をフードプロセッサーにいれ、ひとまとまりになるまで混ぜる。

2. 2

   ポリ袋にいれ、常温（20度）で1時間ほどおく。
   
   その後冷蔵庫の野菜室で１晩おく。

3. 3

   オーブンに天板をいれ、250度（最高温度）に余熱する。

4. 4

   〔お手伝いポイント〕
   打ち粉をした台に出汁、８等分（1個62ｇ程度）に切り、表面がツルッとするように丸めて打ち粉をまぶし、乾かないようにして10分ほどおく。

5. 5

   〔お手伝いポイント〕
   打ち粉をした台に出して綿棒で2～3ｍｍにのばし、オーブンペーパーにのせ乾かないように固く絞った布巾をのせておく。

6. 6

   オーブンの余熱が終わったらオーブンペーパーごと天板にのせ、4分焼く。

7. 7

   4分焼いて膨らんだら取り出し、乾かないように布巾をかけておく。
   
   残りも次々焼く。

8. 8

   半分に切って好みの具を挟む。