りんごの蒸しプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型のボールの内側にバターを薄く塗り、強力粉をふる。余分な粉は落とす。
   ボールが入る蒸し器又は鍋を用意しておく。

2. 2

   りんごは皮をむき、芯をとって小さめの角切りにし、レモン汁をふって混ぜる。
   フライパンに、バターとゴールデンシロップを入れて2分程沸騰させたらりんごを加え、5分加熱する。

3. 3

   ボールにバターを入れ、ブラウンシュガー、レモンの皮を加えてふわふわになるまで電動ミキサーでよく混ぜる。よくほぐした卵を少しずつ加え、ミキサーでよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、ゴムベラでよく混ぜる。牛乳、シロップの順に加え、混ぜる。

5. 5

   用意した型の底にりんごを敷き、生地を上から流して表面をととのえ、クッキングシートを内側に次にアルミホイルを重ねて蓋をし、紐でしっかり縛ったら湯気の立った蒸し器で1時間蒸す。

6. 6

   ホイルとクッキングシートを外し、型の上に皿をのせてひっくり返す。温かいうちに、たっぷりのカスタードソース又はアイスクリームを添えて食べる。