インドのにんじんのデザート　ハルワ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむき、千切りにする。スライサーを使うと便利。

2. 2

   厚手の鍋に牛乳を沸かし、にんじんを入れて弱火で煮る。水分がなくなるまで、時々かき混ぜながら煮詰める。約30～40分。

3. 3

   2に砂糖、カルダモン、アーモンドスライス、加えてよく混ぜる。

4. 4

   バターを加えてツヤが出るまで弱火で混ぜながら火を通す。
   器に盛り、好みでアーモンドスライス、レーズンを飾る。
   温かくても冷たくてもおいしいです。