バター香るサクサクスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1cm角に切ってよく冷やしておく。

2. 2

   小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーに1のバターを入れ、全体がサラサラ煮なるまで、ビニール手袋をした手で混ぜる。フードプロセッサーで混ぜても良い。

3. 3

   冷やした卵と牛乳を混ぜておく。

4. 4

   ボウルに2と3を入れ、粉と卵液を均一にヘラで均一に混ぜ、あとは手でこねるようにして、生地を一つにまとめる。

5. 5

   打ち粉をした台に4の生地を麺棒で2cmの厚さにのばして、スコーンの型で抜く。

6. 6

   天板に5を並べ、仕上げ用の牛乳をハケでぬる。
   190°cのオーブンで15〜20分焼く。