プレーンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全部HBに入れて捏ねます。

2. 2

   捏ねあがったら生地を取り出し１２等分に切って丸める。
   塗れ布巾をかけてオーブンの醗酵機能４０度で２０分。

3. 3

   お湯を沸かし始める。２を取り出して、粉を人差し指につけてベーグルの真ん中に穴を開けてぐるぐる回しながら穴を広げて成型する。

4. 4

   オーブンを２１０度に予熱しておく。

5. 5

   お湯にケトリング用の砂糖を入れて沸騰したら成型したベーグルを片面３０秒ずつ茹でる。

6. 6

   オーブンで２０分焼く。出来上がり。