ムール貝の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝は殻をタワシでこすり汚れをきれいに落とし足糸も取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、軽くつぶしたにんにくと、1の玉ねぎを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎが透明になってきたら、ムール貝と【A】を入れ混ぜ合わせ、フタをして蒸す。

4. 4

   ムール貝の殻が開いたら火を止め、器に盛る。