[ほうじ茶] カヌレ Cannelés レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳(とほうじ茶)を鍋で70℃ぐらいまで弱火で温める

2. 2

   小麦粉、砂糖、卵を混ぜ合わせる

3. 3

   ２に１を３回に分けて混ぜ合わせる
   最後にラムリキュールを加える
   この生地を冷ましたら、ラップをし、冷蔵庫で少なくとも12時間寝かせる！

4. 4

   12時間後(翌日)、
   オーブン250℃に温めて、カヌレ型にバターをたっぷり塗り、よくかき混ぜた生地を流す

5. 5

   オーブン250℃ 40分後
   　　　　200℃ 60分　完成！
   30分間、型のまま冷ましておく形が綺麗になります