簡単！生キャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に☆マークをいれ、中火にかけます。
   とろみがつくまで煮詰めてください。
   とろみがつくまでは混ぜるのは控えてください。

2. 2

   １に混ぜながら生クリームを少しずついれてください。
   焦げないように注意して、根気よく混ぜます。

3. 3

   ゴムベラからキャラメルが落ちるか落ちないかくらいになったらボールに氷水を用意し、その中に落とします。
   形が残れば火を止めます。

4. 4

   バットにクッキングシートを敷き、そこに３も流し入れ粗熱をとってから冷蔵庫で２〜３時間冷やします。

5. 5

   お好きな形に切って完全です。