生クリームは動物性の方が滑らかに仕上がります。 チョコを溶かす時溶けにくくなってきたら、鍋を少しだけ火に近づけて鍋を温めてください。この時あまり鍋を熱しすぎると温度が高すぎになってしまいチョコが分離してしまうので注意してください。
自分好みの甘すぎない生チョコを自宅で簡単に作りたくて作ってみました。
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ブラックチョコとブランデーを使い、甘過ぎない大人の生チョコを簡単に作りましょう。