オレンジ香るチョコマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを湯煎で溶かしておく。
   卵をとき、砂糖,はちみつを加えて混ぜる。

2. 2

   薄力粉とココア、ベーキングパウダー合わせてふるい、１に加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

3. 3

   粉気がなくなりなめらかに混ざっている状態。

4. 4

   溶かしバター加えて混ぜる。

5. 5

   いよかんの皮またはオレンジピールはフードプロセッサーでペースト状にして加える。
   ここで生地を３０分ほど休ませる。気温が高ければ冷蔵庫で。

6. 6

   生地を生ませている間にオーブンの余熱を始める。温度は１８０℃。
   休ませた生地はゴムベラで混ぜ、チョコチップを加えてむらなく混ぜる。

7. 7

   紙カップに生地を生地を入れ、１７０℃に下げたオーブンで１５～２０分焼く。

8. 8

   表面を触ってみて弾力があれば焼き上がり。