オレンジ香るチョコマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを湯煎で溶かしておく。
   卵をとき、砂糖,はちみつを加えて混ぜる。

   

2. 2 薄力粉とココア、ベーキングパウダー合わせてふるい、１に加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

   

3. 3 粉気がなくなりなめらかに混ざっている状態。

   

4. 4 溶かしバター加えて混ぜる。

   

5. 5 いよかんの皮またはオレンジピールはフードプロセッサーでペースト状にして加える。
   ここで生地を３０分ほど休ませる。気温が高ければ冷蔵庫で。

   

6. 6 生地を生ませている間にオーブンの余熱を始める。温度は１８０℃。
   休ませた生地はゴムベラで混ぜ、チョコチップを加えてむらなく混ぜる。

   

7. 7 紙カップに生地を生地を入れ、１７０℃に下げたオーブンで１５～２０分焼く。

   

8. 8 表面を触ってみて弾力があれば焼き上がり。