材料（４〜５人分）
- ホールトマト
- １缶
- 乾燥バジル
- 小さじ１
- ニンニク
- １片
- タマネギ
- １/２個
- セロリ
- １本
- オリーブ油
- 大さじ１
- ★バルサミコ酢
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ１
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- ニンニクはみじん切り、タマネギとセロリは１センチ幅に切っておきましょう。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたニンニクを加えて火をつけ、香りが立ったらタマネギ・セロリを加えてよく炒めます。
-
- 3
- 具に火が通ったら、★を加えてひと煮立ちさせたら、ホールトマト・バジル・こしょうを加えて完成。
おいしくなるコツ
１)【３】でひと煮立ちさせることでバルサミコ酢の酸味が飛び、うま味が増します！
２)たくさん作ったら小分けにして冷凍しておけば便利ですよ！
きっかけ
お肉に合うソースを作ってみました。
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