大根のとろみかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き3㎜幅位に切る。卵は器に割りほぐしておく。

2. 2

   鍋に大根と出汁を入れ火にかける。中火で、大根が柔らかくなるまで煮たら、薄口醤油と塩を入れる。

3. 3

   ※くず粉を水に溶かしておく。
   
   火を強めて、水溶きくず粉を回し入れる。おたまで混ぜながらとろみがついたら、１の卵を回し入れ火を止める。