ラズベリーアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで(5～6分)泡立てます。

2. 2

   生クリームも別のボールに入れてハンドミキサーでしっかり泡立てます。(9割がた泡立てたらバニラエッセンスを入れて混ぜます)

3. 3

   ①の泡立てた卵黄と②の生クリームを切るようにして良く混ぜます。

4. 4

   次にラズベリージャムとキルシュを入れて切るように混ぜます。

5. 5

   タッパに入れて蓋をして冷凍室で5～6時間冷やします。

6. 6

   ディッシャーで取り分けます。(固すぎてディッシャーで取れない時は電子レンジで20～30秒チンしてください。)