レーズンたっぷりカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンにあんず酒をふりかけて、レンジで1分チンします。

2. 2

   バターを柔らかく練ったら、砂糖を混ぜてよく練ります。
   
   白っぽくクリーム状になるまで。

3. 3

   卵をといて、1にまぜます。
   
   分離しないように、数回に分けて、よく混ぜます。

4. 4

   3に、牛乳を加えて、またよく混ぜます。

5. 5

   ホットケーキミックスとアーモンドプードルをあわせ、ふるいにかけながら4に混ぜていきます。
   
   粉っぽさが残らないように、サックリと混ぜましょう。

6. 6

   お酒を切ったレーズンを入れて、ざっと混ぜたら、スライスアーモンドをのせます。
   
   170℃のオーブンで30分焼きます。

7. 7

   やきあがったカップケーキに、レーズンを浸けてあったお酒を、ハケで塗ります。
   
   しっとりさせて、できあがり。