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☆★グアバのコンポート♪★☆ レシピ・作り方
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めーぷんぷい
白果肉のグアバ(和名蕃石榴)は、梨とリンゴの中間のような食感でさっぱり淡白な味です。今日はコンポートにしてみました。ヨーグルトに煮汁少々と加えても美味しいです。
材料(8切れ人分)
グアバ(白肉種)
中玉2個
水
250cc
◯砂糖
大匙5
◯レモン汁
小匙1
◯ホワイトキュラソー
小匙2分の1
※あればクコの実
少々
作り方
1
グアバは皮をむき、四つ切りにします。種部分は気になるようならリンゴのときのように切り取りますが、今回はそのままにしてみました。グアバは沖縄果実の通販等で入手できます。
2
鍋にグアバ、水と◯印の材料を入れて煮ます。
3
果肉が柔らかくなり、煮汁が多少煮詰まりトロッとしたら出来上がりです。
4
清潔な容器に入れて冷蔵庫で冷やします。約一週間美味しく食べられます。あればクコの実少々を加えると彩りも良くなります。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
甘味はお好みで加減してみて下さい。種は結構硬いものもあるので、切り除いた方が良かったです。
きっかけ
グアバを頂いたので、思いつきで試しにコンポートにしてみました。
公開日:2015/08/24
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コンポート
料理名
グアバのコンポート
このレシピを作ったユーザ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。 執着と惰性、期待と失望(笑)を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに! だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。 タイ食用ハーブ系のマニアックブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/
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