ミックスベジタブルとむきエビのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋
- 中１個
- ミックスベジタブル
- 大匙５
- むきエビ
- 大2匹
- ＊ドライトマトオリーブ漬け
- オリーブオイル含み大匙1
- ＊マヨネーズ（カロリーハーフ）
- 大匙1
- ＊クレージーソルト
- 少々
作り方
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- 1
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- じゃが芋は一口大に切り塩ひとつまみ（分量外）を加え茹で、水分を飛ばす。
むきエビの背ワタを取り除き、1㎝幅に切る。
-
- 2
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- 小鍋にミックスベジタブルとむきエビを加え2分煮て、湯切りする。
-
- 3
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- じゃが芋を形を残す程度につぶし、（２）と＊を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
おいしくなるコツ
マヨネーズは好みで増量してください。
きっかけ
あるもので夕飯に。
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