★さくらんぼのジャム♪★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さくらんぼは流水で洗い枝を取ります。種は☆小粒は普通に２つ割りにして抜く☆大粒は金属の搾り出し口金を刺して引き抜く☆中くらいは口金を浅く刺して後は指で抜くというように抜きます。

2. 2

   鍋に入れ、砂糖をまぶして水が出てくるまで置いておきます。

3. 3

   鍋を火にかけ、蜂蜜、レモン汁、ブランデーを加えます。

4. 4

   途中、アクが出てくるので取りながら、弱火で３０分ほど煮ます。

5. 5

   この分量で、お椀１杯くらいのジャムが出来上がります。煮沸消毒した瓶などに入れ、冷蔵庫で保存して１ヶ月以内に頂きます。

6. 6

   パンやヨーグルトに添えて召し上がれ。今回は濃厚 ヨーグルトゼリー（ＩＤ１０４０００８７６８）にトッピングしてみました。よろしければご参照下さい。