ラムレーズン＆ラム酒のベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★ビスケット（100円均一で買えるものでOK）を細かく砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜる。
   パウンドケーキ型に入れ、上からしっかりと押す。
   冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   クリームチーズは常温に戻し、ハンドミキサーでよく混ぜる。
   砂糖、卵、生クリームもそれぞれ順番に入れ、よく混ぜる。
   最後に、レモン汁とラム酒を入れ軽く混ぜる。

3. 3

   パウンドケーキ型にラムレーズンを敷き詰め、その上に２を流し入れる。
   軽くトントンと落とし、空気抜きをする。

4. 4

   170℃に温めたオーブンに入れ、鉄板の上にお湯を半分ほど入れ、50分焼きあげる。

5. 5

   焼きあがったら、荒熱が取れたあとに冷蔵庫に入れ冷やす。（冷えるとしぼみます）
   完全に冷えたら、出来上がり！