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パンプキン&ブルベリーカップケーキ レシピ・作り方
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オレンジ mama
材料はレシピを見ただけで覚えられる量で作り、今回は砂糖なしで作ったら、かぼちゃの自然な甘さのケーキ、そしてブルベリーの酸味が効いたおいしいケーキができました。
材料(3人分)
ホットケーキミックス
150g
牛乳
50cc
たまご
1個
とかしバター
50cc
かぼちゃ
150cc
ブルベリー
15個
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作り方
1
かぼちゃを2~3mmの厚さにカットし、レンジで柔らかくしておく。
2
バターをレンジで溶かす。
3
卵をよくといて、牛乳、ホットケーキミックス、バターを加えよく混ぜる。
4
カップケーキ6個を用意し、3個は柔らかくしたかぼちゃを生地の中にも、そして生地の上にも飾る。
ブルベリーは生地の上に5個ずつ飾る。
5
オーブンを180度に温めて、25分焼けば出来上がりです。(温度、時間は各オーブンで調整してください・・・我が家は電気です。)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
今回、砂糖を入れてないので 次の日に食べてもすごく柔らかくふんわりです。
きっかけ
時間がないときに簡単にできるホットケーキミックスで簡単に作りました。
公開日:2011/09/03
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関連情報
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ホットケーキ・パンケーキ
料理名
カップケーキ
このレシピを作ったユーザ
オレンジ mama
私と社会人の娘は野菜と甘いスイーツが大好きです。 そしてやや好き嫌いの多い主人と野菜嫌いの社会人の息子には 毎日何を作ろうか迷いながらお料理作っています。 今は娘が一人暮らしを始めたため、毎日の食事は肉中心の晩御飯になりつつあります。 もしよかったら私のブログにも遊びに来てくださいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/syunotoriyose/
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