厚切りジューシー☆エンペラーサーモンのムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エンペラーサーモンを2cm厚に切り、さらに食べやすく切る。

2. 2

   全体に塩、コショウする。

3. 3

   薄力粉を袋に入れ、2のエンペラーサーモンを入れる。

4. 4

   中に空気を入れるように袋の口を握って閉じ、袋ごと振って薄力粉をまぶしつける。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で4の全面を転がすように焼く。

6. 6

   バターを加えて全体に焼きからめる。

7. 7

   皿に盛りつけ、好みで粗びきコショウをふりかければ、できあがり。