作り置きにも◎鮭とばイチローとなすの簡単オイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「鮭とばイチロー」は小さめの短冊切りにします。食品用キッチンバサミを使うと簡単です。

2. 2

   ぶなしめじは石づきを切り落として、食べやすく小房に分けます。

3. 3

   アスパラガスは根元を切り落とし、下の部分3cmほどをピーラーでむき、食べやすく4～5cmほどの長さに切り分けます。

4. 4

   なすはへたを切り落として、1cmほどの厚さの輪切りにします。

5. 5

   にんにくは皮を除いて、薄くスライスします。包丁の面の部分でつぶしても構いません。

6. 6

   オリーブオイルの1/4とにんにく、乾燥唐辛子を中火で熱し、香りを出します。

7. 7

   なすを入れて両面焼き、ぶなしめじとアスパラガス、「鮭とばイチロー」を入れて残りのオリーブオイルを全体にまわしかけます

8. 8

   蓋をして、弱火で6～7分ほど煮ます。

9. 9

   蓋を取って全体を混ぜ、コショウで味を調えたら、できあがりです。