白桃ムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   缶詰のシロップは捨てずに
   食紅をほんの少量溶かしてピンク色にする (
   
   桃をスライスして
   色をつけたシロップに浸けておく

2. 2

   桃を着色している間に次々と進めていきます
   
   イチゴスペシャルは３枚になっているので１枚ずつにして
   クリームをヘラなどでこそげとり、２枚を合わせて型の大きさにカットし、底に敷く

3. 3

   型の側面にフィルム(なければオーブンシート)を入れる

4. 4

   側面に桃を沿わせてならべる

5. 5

   フルーチェに牛乳を入れてよく混ぜる

6. 6

   そこにヨーグルトも加えてよく混ぜる

7. 7

   ぜライスをお湯に溶かして
   ゼラチン液を加えて素早く全体をよく混ぜる
   
   型に流し入れ、冷凍庫で５分くらい固める(冷蔵庫ならもう少し長め)
   スライスした桃が沈まず並べられるくらいに

8. 8

   上面に外側からスライスした桃を並べていく

9. 9

   いろはす ももを鍋に入れ
   ぜライスを溶かす

10. 10

    粗熱がとれたら
    50ccほど取り分けて
    型に流しいれ、冷凍庫で５分ほど固める
    
    (桃が動かないようにゼリーで固める)

11. 11

    桃が動かなくなるくらい
    ゼリーが固まったら
    残りのゼリー液を全部流し入れ
    冷蔵庫で冷やし固める

12. 12

    型からはずして完成

13. 13

    切り分けていただきます