もって菊（食用菊）のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。

2. 2

   もって菊（食用菊）の花はガクを取り、よく水洗いしザルにあげて水をきる。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酢（分量外）を少量入れて菊をさっと茹でる。

4. 4

   茹で上がったらザルにあげ、水にさらす。

5. 5

   苦味が取れたら、ザルにあげて水気を十分にきる。

6. 6

   酢じょうゆを作り、菊と軽く和えてできあがり。