さつまいものマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもあんは、レンジで火をとおして、重量の１割の砂糖とバター少々と混ぜ合わせたものを使う。

2. 2

   バターは室温に戻して柔らかくしておく。
   薄力粉とベーキングパウダーはあわせて奮っておく。
   オーブンは１８０度に余熱しておく。
   ７センチのマフィン型にログラン紙を敷いておく。

3. 3

   バターを泡立て器で空気を含ませるように白っぽくなるまで泡立てる｡
   砂糖を２、３回に分けて加えて、泡立てる｡

4. 4

   卵を溶いて、２、３回に分けてさらに混ぜ合わせる。

5. 5

   さつまいもあんを加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーをゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

7. 7

   マフィン型に６個に分けて入れて、１８０度に余熱したオーブンで約２５分焼く。
   竹串を指して何もついてこなければ、焼き上がり。