基本のパイ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   フードプロセッサーに、薄力粉、塩、砂糖、バターを入れます。10秒ほど回すと、サラサラの粉状になります。

3. 3

   たまごを割り入れて、さらに10秒ほど回します。

4. 4

   生地がまとまればできあがりです。ラップにくるんで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

5. 5

   打ち粉をした台の上に④を乗せて、麺棒で円形にのばします。

6. 6

   手の温度が伝わらないように、手早くのばしましょう。

7. 7

   型に敷き込み、フォークで穴をあけて、冷蔵庫で20分ほど焼きあげます。

8. 8

   180℃のオーブンで25分ほど焼きあげます。

9. 9

   こちらはキャベツと玉葱のキッシュです。別レシピになります。