ラディッシュの酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラディッシュの葉と実を切り離す。
   実の部分を適当に薄切りにする。
   葉の部分は3cmくらいに切る。

2. 2

   ボールに切ったラディッシュの実と葉を入れ、塩をまぶす。
   ボール返しをして塩を全体にまぶす。
   葉がしんなりし水分が出てくるまで10分程置く。

3. 3

   手順2を50度の湯で洗い水を切る。
   ボールに簡単酢、穀物酢を入れ攪拌し、水を切ったラディッシュを入れる。
   しっかり全体に酢が馴染む様にねかせる。