材料（１人分）
- 卵
- 2個
- ＊ごはん
- 1.5膳
- ＊魚肉ソーセージ
- 1本
- ＊長ねぎ（青い部分）
- 15ｃｍ
- ★ケチャップ
- 大さじ1～2
- ★スイートチリソース
- 小さじ1
- ★醤油
- ひとまわし
- ★鶏がらスープの素
- 2つまみ
- ★塩・コショウ
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ1～2
- ケチャップ
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 少々
作り方
-
- 1
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- ◆魚肉ソーセージは、小さく切っておく
◆長ねぎは小口切りにする
◆フライパンに油の半量を熱し（中火）、薄焼き卵を焼いてバットに取り出す
-
- 2
-
- ◆「1」のフライパンに残りの油を追加し、（＊）を加えてパラリとするまで炒める（強めの火加減）
◆（★）を加え、水分が飛ぶまで「しっかり」炒めて火を止める
※あまり弄らずに・・・
-
- 3
- ◆「2」を皿に盛りつけ、「１」の薄焼き卵を乗せる
◆紙タオルを被せ、オムレツ型に形を調える
◆紙タオルをとって、ケチャップをパセリをかける
おいしくなるコツ
ケチャップライスはしっかり炒めてください、炒め加減（焼き加減）が足りないと香ばしく仕上がりません
きっかけ
なにもないときの夕食で