材料（２～４人分）
- ★玉葱
- 1/2個
- ★人参
- 1/3～1/2本
- ★アンチョビ（フィレ）
- 3～4枚
- ★おろし大蒜
- 少々
- ★おろし生姜
- 小さじ1～2
- ☆白バルサミコ酢
- 大さじ1～2
- ☆レモン汁
- 大さじ1
- ☆うすくち醤油
- 少々
- ☆マスタード
- 小さじ1～2
- ☆はちみつ
- 少々
- ☆塩・コショウ
- 各少々
- ☆オリーブ油
- 大さじ2～3
作り方
-
- 1
- ◆玉葱は皮を剥き、おおまかに切る
◆人参は皮をむき、擦り下ろす
◆アンチョビは細かく刻む
◆フードプロセッサーに（★）を入れ、攪拌する
-
- 2
- ◆（☆）を追加し、かるく攪拌する
※時間があるなら、冷蔵庫で半日ほど休ませると、味が馴染むし冷たくてより美味しいです
おいしくなるコツ
人参などは、擦り下ろしてからフードプロセッサーを使うと滑らかに仕上がります
きっかけ
サラダに
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