マスカルポーネのジェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにマスカルポーネと卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜる

2. 2

   別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて入れ、メレンゲにする。

3. 3

   2に1のメレンゲを1/2ほど入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。残りのメレンゲを2回に分けて入れ、ゴムベラでさっと混ぜる。

4. 4

   容器に入れ、蓋をし、冷凍庫でよく冷やす。