材料（６人分）
- 強力粉
- １７０ｇ
- 薄力粉
- ３０ｇ
- 水
- １００ｃｃ
- 砂糖
- ２０ｇ
- オリーブオイル
- ２０ｇ
- 塩
- ４ｇ
- スキムミルク
- ８ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
- 冷凍よもぎ
- ４５ｇ
- 市販のつぶあん
- 適量
- 卵
- 適量
作り方
-
- 1
- 冷凍ヨモギは耐熱皿にいれレンジ６００ｗで15秒かけ解凍する。
-
- 2
- 強力粉～よもぎまでを全てホームベーカリーへ入れ、1次発酵までさせる。
-
- 3
- ２のガスを抜き、6等分し、あんこも６つ団子状にする。パン生地にあんを包んで40度で40分2次発酵させる。
-
- 4
- 3の表面に卵を塗り、200度のオーブンで15分焼けば完成。
きっかけ
春らしいパンを焼こうと思って、今年摘んだヨモギで作りました。
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